- Viande de boucherie
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● Viande de boucherie viande vendue en boucherie (bœuf, mouton, porc).
Encyclopédie Universelle. 2012.
Viande de boucherie
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boucherie — [ buʃri ] n. f. • boucerie « commerce de la viande crue » v. 1220; de 2. boucher 1 ♦ Vx Lieu où l on abat les bêtes destinées à l alimentation. ⇒ abattoir. 2 ♦ Mod. Animaux de boucherie : mammifères (bétail) élevés pour leur chair (bœufs, moutons … Encyclopédie Universelle
viande — Viande. s. f. La chair des animaux terrestres, & des oiseaux dont on se nourrit. Le mouton est une bonne viande. le cerf est une viande grossiere, melancolique, de mauvais suc. viande delicieuse, delicate, exquise, de bonne viande, de belle… … Dictionnaire de l'Académie française
Viande — Différents types de viandes La viande désigne l ensemble des aliments animaux constitués par les tissus musculaires associés à du gras, des nerfs et du sang, ainsi que la triperie et les abats. C est une production agricole issue de l élevage ou… … Wikipédia en Français
Boucherie — The Butcher and his Servant, dessiné et gravé par J. Amman (XVIe siècle) … Wikipédia en Français
boucherie — (bou che rie) s. f. 1° L endroit où l on tue les bestiaux ; lieu où l on débite et où l on vend la chair crue des bestiaux. • Vous avez [à Paris] des boucheries dans de petites rues sans issue, qui répandent en été une odeur cadavéreuse,… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
viande — (vian d ; Regnier dit vi an d ; c est l ancienne prononciation) s. f. 1° Toute espèce d aliment, tout ce qui est propre à soutenir la vie (sens primitif dont il reste plusieurs traces dans la langue). • Qui nous a donné cette diversité de… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
BOUCHERIE — s. f. L endroit où un boucher tue les boeufs, les moutons, etc., et L étal où il en vend la chair en détail. Les boucheries sont fermées, sont ouvertes. Aller à la boucherie. Acheter de la viande à la boucherie. Manger de la viande de boucherie.… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
viande — nf., chair, bidoche : VYANDA (Aillon Jeune, Albanais 001, Albertville 021, Annecy 003, Bauges, Bellecombe Bauges, Chambéry, Chapelle St Maurice, Compôte Bauges, Cordon, Doucy Bauges, Monnetier Mornex, Montagny Bozel, Reyvroz, St Nicolas Chapelle … Dictionnaire Français-Savoyard
VIANDE — s. f. La chair des animaux terrestres et des oiseaux dont on se nourrit. Le mouton est une bonne viande. Le cerf est une viande grossière, de mauvais suc. Viande délicieuse, délicate, exquise, fort nourrissante. De bonne viande. De belle viande.… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
